103 Avenue de la République - 52000 Chaumont
03 25 03 02 23
103 Avenue de la République - 52000 Chaumont
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Entièrement refait en 2026, le Bouillon Chaumontais, votre restaurant à Chaumont (52 Haute-Marne, Champagne-Ardenne), vous ouvre les portes de son établissement pour profiter d’une délicieuse cuisine traditionnelle française, faite maison avec des produits frais et de saison.
Côté restauration, plusieurs choix s’offrent à vous : pour un déjeuner sur le pouce, une formule bar – brasserie généreuse et gourmande, la carte et les menus du restaurant, inspirés des traditionnels bouillons français.
Quelques incontournables de la maison sont à découvrir sans plus attendre : œufs mayonnaise, œufs meurette, bœuf bourguignon, coquillettes jambon, tête de veau...
Des grands classiques, des spécialités françaises dont on ne se lasse pas !
| Œufs mayonnaise | ......................................................................... | 3,30 € |
| Terrine de campagne | ......................................................................... | 4,90 € |
| Quiche lorraine | ......................................................................... | 4,50 € |
| Les 6 escargots, beurre persillé | ......................................................................... | 7,00 € |
| Œuf en meurette | ......................................................................... | 5,00 € |
| Soupe à l'oignon | ......................................................................... | 4,50 € |
| Bouquet de crevettes, mayonnaise | ......................................................................... | 5,90 € |
| Salade de gésiers | ......................................................................... | 4,50 € |
| Tête de veau, 2 sauces | ............................ | 11,90 € |
| Poulet rôti, sauce crémée et frites | ............................ | 11,00 € |
| Bœuf bourguignon, lard et coquillettes | ............................ | 12,90 € |
| Blanquette de dinde, riz | ............................ | 13,00 € |
| Andouillette de Troyes, sauce moutarde, purée | ............................ | 11,50 € |
| Coquillettes au jambon | ............................ | 9,90 € |
| Lasagnes bolognaise, salade | ............................ | 11,90 € |
| Hachis parmentier | ............................ | 10,90 € |
| Pièce du boucher, sauce poivre et frites | ............................ | 13,50 € |
| Frites | ............................ | 2.50€ |
| Purée | ............................ | 3.50€ |
| Coquillettes | ............................ | 3.50€ |
| Riz | ............................ | 3.50€ |
| Salade | ............................ | 2.50€ |
| Haricots verts | ............................ | 3.50€ |
| 1 fromage | ............................ | 3.80€ |
| 2 fromages | ............................ | 5.50€ |
| 3 fromages | ............................ | 6.50€ |
| Tiramisu | ............................ | 4.90€ |
| Crème brûlée | ............................ | 4.90€ |
| Mousse chocolat | ............................ | 4.50€ |
| Crème caramel | ............................ | 4.20€ |
| Ile flottante | ............................ | 4.00€ |
| Tarte du moment | ............................ | 4.00€ |
| Riz au lait | ............................ | 4.90€ |
| Idéal chaumontais | ............................ | 4.50€ |
| 1 boule | ............................ | 2.10€ |
| 2 boules | ............................ | 3.90€ |
| 3 boules | ............................ | 4.90€ |
| Supplément chantilly | ............................ | 0.50€ |